天一冷，就想喝口暖乎乎的汤！今天给大家分享一道排骨板栗汤，汤头清亮无油，一口鲜到骨子里，暖身又滋补～
· 食 材 清 单 ·
食材名称
用量
排骨
500 克
板栗
200 克
玉米
半根
胡萝卜
红枣
8 个
枸杞
5 克
姜
1 块
葱
2 根
料酒
1 勺
盐
1 勺
步骤一、
准备好所有食材
玉米、胡萝卜切块，姜切片
步骤二、
排骨冷水入锅
加入葱结，姜片，1 勺料酒
大火煮出浮沫捞出洗净
步骤三、
将处理好的排骨转入砂锅中
加入玉米、胡萝卜、红枣
一次性加入冷水至 8 成满。
开盖大火煮开，盖上锅盖转小火慢炖 60 分钟
步骤四、
加入板栗继续煮 5 分钟
出锅前 1 分钟加入枸杞、葱花
加一大勺盐调味。
步骤五、
色香味俱全的排骨炖板栗做好啦
—— By 豆果美食达人 西蘭
� �营养师提醒：
排骨板栗汤食材搭配均衡，排骨提供优质蛋白质，助力身体组织修复与营养补给；板栗富含碳水化合物和矿物质，玉米、胡萝卜带来丰富膳食纤维与维生素，红枣、枸杞增添多种营养元素。经慢炖保留食材本真营养，无额外过度添加，口感温润，能为日常饮食补充多元营养，贴合家庭健康饮食需求。
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