

最近杭州迎来了大晴天,连着一两周的好天气,美食君也可以趁着周末有时间彻底放心地大洗大晒了。
没什么能比家里整洁干净,清爽明亮更让人舒心的了。阳光明媚的日子,除了打扫,当然得有一顿犒劳自己的美食啦 ~

天放晴就想去户外烧烤,但还是有点禁不住外面的冷风,烧烤烟熏气也挺大。不如自己在家弄,食材丰富吃得爽不说,少油无烟更健康 ~
鸡肉家家都有,容易买到,搭配经典的彩椒,秘料腌制,串成串,用不着什么烧烤架,有个平底锅、电饼铛就能搞定。

光是这色彩搭配就够养眼诱人,烤好的鸡肉鲜美多汁,香气四溢,彩椒鲜甜可口,满满的营养味道,赶快学着做,一饱口福!
烤 鸡 肉 串


生抽 15g/ 鸡胸肉 500g/ 彩椒 3 个
辣椒粉 1 勺 / 孜然粉 1 勺 / 盐 5g/ 胡椒粉 1 勺
蚝油 10g/ 料酒 5g/ 油 10g
1. 鸡胸肉切成均匀大小的块状。

2. 加入所有调料,抓匀后腌制 2 小时(夏天放冰箱)。


3. 彩椒洗净去蒂,切成小块。

4. 一片彩椒一块鸡肉依次串成串。

5. 电饼铛热少许油,放入鸡肉串,撒上胡椒粉和孜然粉。

6. 反复翻面压烤至熟,趁热享用即可。

电饼铛超方便的,还可以两面同时煎烤。没有电饼铛,平底锅上阵也是可以的,一样能做出来。要是有烤箱更方便,等着吃就是啦。

同样的方法,鸡肉、大虾、牛肉、彩椒、洋葱、菠萝等等,任何你喜欢的食材都可以搭配串串烤起来,保证吃得全家齐声叫好!

1. 关于烤箱做法 —— 烤箱提前预热至 200 ℃,放入烤串,烤至 10 分钟时取出再刷一遍酱汁,再烤 10 分钟即可。
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