最近杭州迎来了大晴天，连着一两周的好天气，美食君也可以趁着周末有时间彻底放心地大洗大晒了。
没什么能比家里整洁干净，清爽明亮更让人舒心的了。阳光明媚的日子，除了打扫，当然得有一顿犒劳自己的美食啦 ~
天放晴就想去户外烧烤，但还是有点禁不住外面的冷风，烧烤烟熏气也挺大。不如自己在家弄，食材丰富吃得爽不说，少油无烟更健康 ~
鸡肉家家都有，容易买到，搭配经典的彩椒，秘料腌制，串成串，用不着什么烧烤架，有个平底锅、电饼铛就能搞定。
光是这色彩搭配就够养眼诱人，烤好的鸡肉鲜美多汁，香气四溢，彩椒鲜甜可口，满满的营养味道，赶快学着做，一饱口福！
烤 鸡 肉 串
生抽 15g/ 鸡胸肉 500g/ 彩椒 3 个
辣椒粉 1 勺 / 孜然粉 1 勺 / 盐 5g/ 胡椒粉 1 勺
蚝油 10g/ 料酒 5g/ 油 10g
1. 鸡胸肉切成均匀大小的块状。
2. 加入所有调料，抓匀后腌制 2 小时（夏天放冰箱）。
3. 彩椒洗净去蒂，切成小块。
4. 一片彩椒一块鸡肉依次串成串。
5. 电饼铛热少许油，放入鸡肉串，撒上胡椒粉和孜然粉。
6. 反复翻面压烤至熟，趁热享用即可。
电饼铛超方便的，还可以两面同时煎烤。没有电饼铛，平底锅上阵也是可以的，一样能做出来。要是有烤箱更方便，等着吃就是啦。
同样的方法，鸡肉、大虾、牛肉、彩椒、洋葱、菠萝等等，任何你喜欢的食材都可以搭配串串烤起来，保证吃得全家齐声叫好！
1. 关于烤箱做法 —— 烤箱提前预热至 200 ℃，放入烤串，烤至 10 分钟时取出再刷一遍酱汁，再烤 10 分钟即可。
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